Resep Ayam Bumbu Bali Asli, Legit dan Bikin Nagih!

Ketikmedia.com –  Resep ayam bumbu Bali asli jadi referensi bagi kamu yang bosan masak ayam dengan bumbu yang biasa-biasa saja. Tidak membutuhkan banyak bahan, namun resep kali ini akan menghadirkan cita rasa lezat ala rumahan.

Biasanya resep ayam bumbu Bali spesial ini menjadi menu utama dalam berbagai perayaan di Bali. Tapi kali ini Ketik Media akan memberikan resep bagi kamu yang ingin recook dirumah. Yuk, simak!

Resep Ayam Bumbu Bali Asli Kuah Santan

Ayam bumbu Bali asli biasanya akan disajikan dengan 2 resep, yaitu menggunakan santan atau tanpa santan. Untuk membuat resep ayam bumbu Bali asli sederhana menggunakan santan, maka kamu bisa coba resep ini!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam potong
• 110 ml santan
• 1 sdt merica bubuk
• 250 ml air
• 1 buah gula merah (memarkan)
• 3 batang serai (memarkan)
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 25 cabai merah keriting (atau secukupnya)
• 15 buah cabai merah rawit besar (atau secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Memasak

1. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.
2. Blender bumbu halus dan tumis hingga harum
3. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan gula merah, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air 250 ml ke dalam bumbu yang sudah harum
5. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur bumbu secara merata, lalu tunggu hingga mendidih.
6. Tambahkan merica bubuk dan santan, aduk hingga merata dan tunggu mendidih.
7. Jika sudah mengental, angkat ayam bumbu Bali dan sajikan

Resep Ayam Bumbu Bali Asli Tanpa Santan

Menu ayam bumbu Bali asli juga bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Resep bumbu Bali tanpa santan ini biasanya disajikan sebagai menu makan malam ala rumahan. Jika kamu yang ingin membuatnya, maka bisa ikuti resep ini!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam potong
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 1 sdm garam atau secukupnya
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt gula
• 200 ml air
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 25 buah cabai merah (atau secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat
• 2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• ½ sdt terasi

Cara Memasak

1. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.
2. Marinasi ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis, lalu biarkan sekitar 30 menit.
3. Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang, tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus yang sudah di blender.
5. Jika bumbu sudah harum, masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan.
6. Masukkan air, garam, gula, kecap, lada, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, biarkan bumbu meresap dan tunggu hingga kuah mengental.
8. Jika ayam sudah empuk dan bumbu meresap, maka ayam sudah bisa kamu sajikan.

Dari resep di atas, kamu bisa menikmati ayam bumbu Bali tanpa harus pergi ke Bali. Dengan resep ayam bumbu Bali asli sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu sudah bisa menyajikan menu rumahan yang lezat untuk keluarga. Selamat Mencoba!