Memilih menu takjil yang enak sebetulnya tidak terlalu sulit. Ada banyak pilihan jenis yang bisa menjadi rujukan dengan rasa enak dan menggugah selera.
Biasanya menu berbuka dengan rasa manis, tapi ada berbagai pilihan rasa lain seperti gurih, asin dan pedas. Untuk berbagai rasa ini, rekomendasi menunya juga beragam dan bisa cek dalam artikel Ketik Media kali ini.
Bulan suci Ramadhan sangat berwarna dengan aneka makanan dan minuman untuk takjil. Bahan baku pembuatan takjil juga bermacam-macam untuk menu beragam.
Bagi yang penasaran dengan menu takjil yang enak untuk berbuka, berikut ini rekomendasi lengkapnya.
1. Kolak
Kolak adalah pilihan takjil buka puasa untuk jualan yang paling banyak ditemui. Rasa manis dengan santan gurih membuat kolak adalah incaran bagi sebagian orang saat mencari menu berbuka.
Bahan yang biasa untuk dijadikan kolak adalah pisang, ketela rambat (ubi), ketela pohon (pohong), kolang kaling dan labu. Membuatnya cukup mudah yaitu santan yang dicampur dengan gula, sedikit garam dan tambahkan daun pandan.
Kemudian tinggal memasukkan bahan utama, jadilah kolak dengan rasa manis dan aroma wangi pandan. Rasa manis dari kolak sangat cocok untuk takjil berbuka puasa.
2. Mendoan
Gorengan memang sangat menarik sebagai menu berbuka yang menggugah selera. Salah satu jenis gorengan yang memikat saat puasa adalah mendoan. Mendoan dapat menjadi takjil hemat untuk dibagikan ke tetangga atau yang lain karena hampir semua orang menyukainya.
Cara membuatnya cukup mudah yaitu tepung terigu dengan bumbu halus ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Selanjutnya iris tempe tipis atau sesuai selera dan masukkan ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak mendidih.
Rasa asin gurihnya sungguh membuat berbuka semakin menyenangkan dengan rasa lezat. Takjil yang enak mendoan semakin memikat dengan tambahan cabe rawit bagi penyuka pedas.
3. Tahu Isi
Jenis takjil yang menggugah selera berikutnya adalah tahu isi atau tahu susur. Isian tahu terdiri dari berbagai macam sayuran yaitu kol, wortel, kecambah, daun loncang dan sledri yang diiris tipis. Bumbu halusnya ketumbar, bawang putih, bawang merah dan garam.
Bahan isian tinggal dimasukkan dalam tahu dan lumuri dengan tepung terigu untuk digoreng dalam minyak mendidih. Rasa tahu isi asin dan agak krispi karena balutan tepung pada bagian luarnya.
Takjil tahu isi dapat menjadi pilihan istimewa dengan rasa lezat tiada tara. Bagi penyuka pedas, dapat memakannya dengan tambahan cabe rawit.
4. Singkong Goreng
Menu takjil kekinian yang sangat memikat lidah adalah singkong goreng. Singkong dengan rasa khas ini memang dapat menjadi berbagai menu yang berbeda-beda.
Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan memotong singkong kecil-kecil kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam dan bawang putih. Agar bumbu merasuk, rendam dahulu minimal 10 menit kemudian goreng dalam minyak mendidih.
Rasa ketela goreng original menjadi pilihan menu berbuka lezat yang menggugah selera. Namun, apabila ingin rasa berbeda, dapat menambah coklat, meses atau keju. Rasa khasnya tak akan hilang dan tambahan toping lain membuat cita rasa semakin unik.
5. Es Buah
Es buah menjadi rekomendasi takjil yang enak, segar dan bergizi tinggi. Buah-buahan yang sering menjadi bahan untuk pembuatan es buah seperti melon, blewah, jambu, timun jeruk dan masih banyak lagi yang lain.
Membuat es buah cukup mudah hanya dengan mengiris buah sesuai selera lalu tambahkan air dan sirup secukupnya. Untuk kelezatan paripurna bisa menambahkan susu kental manis. Rasanya manis dan segar sekali cukup membuat buka puasa menjadi menyenangkan.
6. Es Campur
Menu takjil yang enak berikutnya adalah es campur. Dari namanya saja sudah jelas bahwa es terbuat dari berbagai macam campuran bahan seperti kolang kaling, cincau, buah naga, jeruk, alpukat, nangka dan yang lainnya.
Bahan campuran tinggal diiris tipis atau sesuai selera lalu masukkan dalam wadah dan tambahkan sirup. Masukkan es serut secukupnya sesuai selera. Rasa manis dan enaknya cukup membuat berbuka menjadi istimewa.
7. Bubur Candil
Bubur candil menjadi menu selain gorengan yang memiliki rasa manis dan gurih sekaligus. Rasa manis dari aneka campuran bahan candil yaitu candil, mutiara dan juruh. Sedangkan rasa gurih dari bubur sumsum dan santan sebagai tambahan campurannya.
Daerah Jawa Tengah menyebut bubur candil dengan nama lain yaitu jenang candil. Takjil yang sudah ada sejak dahulu ini memberi sensasi berbeda dan membuat perut lekas kenyang.
8. Es Kelapa Muda
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, es kelapa muda adalah pilihan tepat saat berbuka. Berbahan baku kelapa muda atau degan, minuman takjil yang enak ini memang menyegarkan dengan rasa spesial.
Es kelapa muda sering menjadi campuran berbagai jenis es. Namun, bagi pecinta rasa original, cukup ambil airnya dan serut daging kelapanya saja sudah cukup lezat.
Es kelapa muda dapat juga menjadi menu minuman lain dengan tambahan sirup, gula pasir atau gula Jawa. Rasanya akan sedikit berbeda tapi rasa asli kelapa mudanya tetap mendominasi.
9. Es Cincau Hijau
Buka puasa semakin lengkap dengan pilihan takjil yang memiliki rasa manis yaitu es cincau hijau.Cincau terbuat dari daun cincau hijau yang proses pembuatannya tidak terlalu sulit.
Caranya daun cincau hijau diremas hingga keluar ekstraknya yang berwarna hijau. Saat meremas daun dengan menambahkan air hangat dan hasil ekstraknya lumayan banyak.
Ekstrak daun cincau akan mengental dengan sendirinya dan bisa langsung dibuat menjadi bahan es cincau. Untuk membuat es, ambil cincau yang sudah mengental secukupnya, tambahkan dengan gula cair, santan dan es.
Es cincau dapat menjadi pilihan takjil untuk dibagikan di masjid dengan menuangkan ke cup dan tambahkan sedotan.
10. Timus
Adakah yang penasaran dengan timus? Timus merupakan takjil lezat yang terbuat dari bahan ubi atau ketela rambat. Cara membuatnya dengan mengukus ubi terlebih dahulu lalu menumbuknya hingga halus.
Setelah halus tambahkan kelapa parut dan gula pasir secukupnya lalu campur hingga menjadi adonan kalis. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Setelah selesai tinggal menggorengnya dengan api sedang.
Rasa timus manis dan ada sedikit gurih dari parutan kelapa. Menu istimewa timis dapat menjadi takjil yang enak sekaligus menggugah selera.
Selain 10 pilihan tersebut masih ada yang lain yaitu aneka kue tradisional. Jenis kue tradisional sangat banyak dan semuanya dapat menjadi menu takjil enak seperti klepon, kue lumpur, onde-onde, kue talam, kue apem, gethuk hingga onde-onde.
Rasanya kebanyakan manis menggigit dan mampu menggoyang lidah sebagai takjil berbuka yang mengenyangkan. Kue bisa dibuat sendiri atau agar tidak repot dapat membelinya di pasar ramadhan.
Untuk mempermudah mencari menu takjil anda juga bisa membeli di pedagang takjil, mereka biasa menyedikan berbagai makanan dan minuman untuk berbuka puasa
Penutup
Aneka menu takjil yang enak dan menggugah selera ada banyak varian baik manis, asin atau gurih. Pilihan takjil tergantung kesukaan mau yang menyegarkan dan mengenyangkan seperti kolak, mendoan, es buah, es campur atau aneka kue tradisional.
