Makanan tradisional hipertensi yang enak dan sehat cukup mudah dibuat di rumah. Sebab, mempunyai penyakit darah tinggi memang harus memperhatikan pola makanannya. Hal ini karena sebagian besar makanan justru dapat meningkatkan risiko terjadinya hipertensi.
Bagi penderita tekanan darah tinggi, saat ini sudah ada beberapa makanan sehat yang bisa dikonsumsi. Makanan seperti sayuran hijau dinilai cukup efektif untuk bisa menurunkan tekanan darah tinggi.
Resep Makanan Tradisional Indonesia untuk Hipertensi
Bahan makanan untuk para penderita tekanan darah tinggi ini juga mudah sekali ditemukan di pasaran. Berikut ini sejumlah resep makanan hipertensi atau penderita darah tinggi yang sehat dan enak, antara lain:
1. Tumis Sawi Putih Lada Bawang
Makanan satu ini bisa dijadikan sebagai Lauk pauk untuk penderita darah tinggi. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan dan mengikuti caranya berikut ini:
Bahan:
- 5 lembar sawi putih (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit (iris)
- Gula (secukupnya)
- Minyak sayur (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Harap panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, bisa langsung tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
- Kemudian, bisa memasukkan cabai rawit dan sawi putih. Aduk secara rata.
- Lanjut, bisa menambahkan gula garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya saja.
- Anda bisa memasaknya kurang lebih 10 menit sampai sayur sawi benar-benar matang serta bumbu meresap.
- Koreksi rasa di masakan tersebut, bisa angkat dulu apabila tumis sawi sudah matang. Harap sajikan selagi masih hangat dengan menggunakan nasi.
2. Sayur Bening Bayam Wortel
Selain sawi, tentu bayam dan wortel juga bisa Anda konsumsi untuk penurun darah tinggi alami paling cepat. Berikut ini penjelasan bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 3 ruas jari rempah kunci, kupas dan geprek
- garam dan gula secukupnya
- 1 ikat sayur bayam
- 2 buah wortel, iris bulat
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama, bisa langsung uci bersih sayur bayam dan wortel.
- Lanjut, rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kunci serta garam secukupnya.
- Tambahkanlah wortel tersebut ke dalam rebusan air. Lanjut, bisa menambahkan sayur bayam, masak semua bahan sampai matang.
- Kemudian, bisa menambahkan gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa.
- Lanjut, bisa langsung angkat dan sajikan sayur bening bayam yang sudah matang.
3. Tumis Kale Sederhana
Makanan penurun darah tinggi ni bahan utamanya menggunakan ikan yang sudah dipotong. Ini dia bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 1 ikat kale, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 4 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- lada bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, bisa merebus daun kel sebentar hingga layu. Lalu, tiriskan.
- Lanjut, tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya harum. Kemudian, bisa memasukkan cabai rawit dan tumis lagi sampai sesedap
- Kemudian, bisa memasukkan daun kale, aduk secara rata. Lanjut, tuang saus tiram, gula serta lada bubuk. Lanjut, aduk rata.
- Tes rasa, apabila kurang asin, maka bisa tambahkan garam secukupnya. Lanjut, aduk rata.
- Tumis kale sederhana ini akan siap disajikan selagi hangat.
4. Tumis Kubis 4 Bahan
Tumis manis ini cukup simple sekali proses pembuatannya. Berikut ini bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 5 lembar kubis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 sdm saus tiram
- gula dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama, bisa langsung tumis bawang putih sampai harum dan matang.
- Lanjut, masukkan kubis yang telah dicuci bersih. Tumis sampai agak layu.
- Lanjut, bisa memasukkan saus tiram, garam, gula, serta lada bubuk.
- Aduk secara merata dan tumis sebentar hingga sedap. Selesai.
- Lanjut, bisa sajikan tumis kubis saus tiram dengan menggunakan nasi hangat.
5. Tumis Tahu dan Sawi Hijau
Tahu dan sawi hijau juga dikenal sebagai sayuran penurun darah tinggi dengan cepat. Anda bisa mengelola kedua makanan ini dengan cara di bawah ini:
Bahan:
- 4 buah cabai (iris kecil)
- Garam secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 1 balok tahu putih (potong dadu)
- 1 ikat sawi hijau (potong sesuai selera)
- Bumbu:
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- ½ bagian bawang bombay (iris tipis)
- Gula secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak wijen
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, bisa langsung panaskan minyak wijen ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
- Lanjut, tumis juga bawang merah, bawang putih, bawang bombay serta cabai sampai harum dan mulai terlihat layu.
- Lalu, bisa memasukkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, serta garam secukupnya. Anda bisa membiarkannya sampai mendidih.
- Lanjut, masukkan tahu dan sawi hijau, campur hingga rata. Tes rasa, lalu sajikan tumis tahu dan sawi hijau.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan informasi terbaru di bidang farmasi, coba kunjungi situs Ketik Media dan klik menu kesehatan.
