Dalam hal ini, sayur-sayuran menjadi salah satu bahan baku yang bisa Anda pilih karena kandungannya yang menyehatkan. Meski demikian, Anda perlu memperhatikan jenis sayur yang hendak Anda olah, sebab ada beberapa yang kurang direkomendasikan sebagai makanan penurun kolesterol untuk menurunkan LDL.
Kabar baiknya, sayuran yang aman mengkonsumsinya saat kolesterol melonjak mudah Anda temukan di pasar tradisional sampai supermarket. Berikut beberapa jenis makanan penurun kolesterol yang dapat Anda olah menjadi hidangan favorit:
1. Wortel
Tak hanya bermanfaat untuk indra penglihatan, wortel juga dapat bermanfaat sebagai makanan penurun kolesterol dengan membantu Anda mengontrol kadar kolesterol. Aneka vitamin serta serat di dalam sayuran jenis umbi ini berperan dalam memperbaiki daya serap kandungan makanan yang masuk ke sistem cerna. Dengan begitu, tekanan darah pun secara tak langsung bakal kembali ke level normal.
2. Terung
Terung yang dapat dijumpai dalam warna hijau sampai ungu adalah makanan penurun kolesterol jahat yang kerap diolah. Jenis sayuran yang satu ini mengandung senyawa bernama asam klorogenat yang mampu menekan risiko macam-macam penyakit dari infeksi virus sampai kanker. Ada pula serat yang bakal mempercepat sensasi kenyang saat makan.
3. Kale
Anda yang sedang mencari pengganti bayam di sektor sayuran hijau dapat memilih kale sebagai alternatif. Makanan penurun kolesterol ini mempunyai lutein yang mampu menghambat terikatnya LDL pada dinding arteri untuk meminimalisasi munculnya plak. Bukan hanya itu, kandungan dalam kale juga dapat mengontrol asam empedu untuk meningkatkan pelepasan kolesterol jahat.
4. Lobak
Jenis sayuran selanjutnya yang dapat Anda andalkan untuk mengurangi kadar LDL adalah lobak. Pasalnya, sayuran ini termasuk sumber serat yang membantu dalam pengendalian berat badan. Jika dikonsumsi secara teratur serta sesuai anjuran dokter, lobak bakal menekan risiko tekanan darah tinggi maupun penyakit yang berkaitan dengan gula darah.
5. Kubis mini
Makanan penurun kolesterol berikutnya ada kubis mini yang memiliki vitamin C cukup tinggi. Kandungan ini tak hanya dapat menjaga kesehatan pada pembuluh darah, melainkan juga memangkas kadar LDL di dalamnya. Tak hanya itu, kubis mini juga membawa senyawa antioksidan yang bersifat anti inflamasi yang dapat menekan munculnya serangan jantung mendadak.
6. Asparagus
Jenis sayuran selanjutnya yang dapat dijadikan makanan penurun kolesterol tinggi adalah asparagus. Keunggulan yang ditawarkan sayuran ini ialah kandungannya yang bebas lemak jenuh. Selain itu, terdapat saponin yang akan membantu Anda dalam menurunkan kadar LDL. Vitamin, serat, asam folat, serta mineral pada asparagus pun membuatnya jadi sayuran favorit.
