Ketikmedia.com – Kalau kamu suka ngemil cantik di siang hari atau punya hobi nongkrong di restoran all you can eat, pasti dimsum sering masuk dalam daftar pesananmu. Makanan khas Tiongkok ini memang terkenal dengan kelezatannya.
Ada siomay udang, hakau, bakpao mini, hingga lumpia goreng, semuanya serba menggoda. Tapi pernahkah kamu berhenti sejenak dan bertanya, “Sebenarnya, berapa sih kalori dimsum yang masuk tiap kali sepiring kecil ini habis?”
Nah, selain itu, kalau kamu sedang mencari informasi tambahan seputar dunia farmasi atau pelayanan kesehatan mata khususnya dengan wilayah Temboro Magetan sekitarnya, kamu juga bisa mengunjungi pafikemboro.org.
Yup, ini pertanyaan yang sering terabaikan. Banyak orang berpikir, karena dimsumnya kecil-kecil, kalorinya pasti enteng.
Jumlah Kalori dalam Dimsum
Secara umum, 1 porsi dimsum (biasanya isi 2–3 buah) mengandung sekitar 120–250 kalori, tergantung bahan isiannya dan cara masaknya. Kalau kamu makan di restoran dimsum, biasanya dalam 1 sesi makan kamu bisa pesan 4–6 jenis dimsum yang artinya total kalorinya bisa tembus 500–1000 kalori, tanpa terasa.
Supaya lebih jelas, ini gambaran kasar kalori beberapa jenis dimsum populer:
- Siomay ayam/udang (2 buah) = sekitar 120–160 kalori
- Hakau udang (2 buah) = sekitar 100–130 kalori
- Lumpia goreng (2 buah) = sekitar 200–250 kalori
- Bakpao mini (1 buah) = sekitar 120–150 kalori
- Ceker ayam (1 porsi) = sekitar 180–220 kalori
- Pangsit goreng (2 buah) = sekitar 180–240 kalori
Kalori akan melonjak lebih tinggi kalau dimsum digoreng atau dicelup saus manis/asin. Jadi kalau kamu tipe yang suka lumpia goreng atau pangsit goreng, kalori tambahan dari minyak bisa cukup signifikan.
Informasi Gizi Dimsum
Kalau bicara kandungan gizinya, dimsum bisa dibilang cukup beragam. Tapi perlu diingat, kandungan gizi bergantung banget pada isian dan cara masaknya.
Biasanya dimsum mengandung:
- Karbohidrat: dari kulit pangsit atau adonan tepung. Sekitar 10–20 gram per porsi
- Protein: dari ayam, udang, atau daging sapi. Sekitar 5–15 gram per porsi
- Lemak: tergantung ada yang dikukus atau digoreng. Sekitar 5–15 gram per porsi
- Serat: biasanya rendah, sekitar 1–2 gram per porsi
- Natrium (garam): cukup tinggi, sekitar 200–400 mg per porsi (terutama karena saus dan bumbu)
Yang perlu diwaspadai adalah kandungan sodium/natrium yang lumayan tinggi. Kalau kamu makan 5–6 porsi dimsum, asupan natrium bisa tembus lebih dari 1500 mg yang sudah setara dengan batas harian yang dianjurkan WHO.
Permasalahan Umum
Seringkali, dimsum yang dijual di luar menggunakan minyak dan bumbu yang cukup banyak untuk menambah rasa dan tekstur. Ini yang membuat kalori dimsum menjadi tinggi dan kurang cocok untuk kamu yang sedang diet atau mengontrol berat badan.
Selain itu, saus pendamping seperti saus sambal atau saus manis juga bisa menambah kalori dan gula tanpa kamu sadari. Jadi, penting untuk memperhatikan porsi dan cara penyajian saat makan dimsum.
Tips Menikmati Dimsum dengan Lebih Sehat
Kalau kamu ingin tetap menikmati dimsum tanpa khawatir kalori berlebihan, coba beberapa tips ini:
- Pilih dimsum kukus: Karena proses pengukusan lebih sehat dan kalori lebih rendah dibanding gorengan.
- Kontrol porsi: Batasi konsumsi dimsum sekitar 3-4 buah per sekali makan.
- Perhatikan isi dimsum: Pilih yang isinya lebih banyak sayuran atau ayam tanpa kulit untuk mengurangi lemak.
- Hindari saus berlebihan: Gunakan saus secukupnya atau pilih saus rendah gula dan rendah garam.
- Kombinasikan dengan sayuran: Kalau memungkinkan, tambahkan sayuran kukus sebagai pelengkap supaya lebih kenyang dan nutrisi lebih lengkap.
- Buat sendiri di rumah: Dengan membuat dimsum sendiri, kamu bisa mengatur bahan dan takaran minyak sesuai kebutuhan kalori harianmu.
Kesimpulan
Kalori dimsum bervariasi antara 100 hingga 250 kalori per buah, tergantung jenis dan cara memasaknya. Meskipun porsinya kecil, kalori bisa cepat bertambah jika kamu makan banyak porsi atau memilih dimsum goreng dengan saus berlemak.
Memahami kandungan kalori dan gizi dalam dimsum membantumu mengatur porsi dan memilih jenis yang lebih sehat. Dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati camilan lezat ini tanpa harus khawatir soal kalori berlebih.
