Kacang hijau hipertensi termasuk salah satu jenis kacang-kacangan yang mengandung nutrisi sehat. Dalam kacang hijau ini diketahui telah terkandung banyak sekali vitamin dan mineral.
Nutrisi yang terkandung di dalam kacang hijau juga cukup beragam yaitu lemak, protein, karbohidrat, serat, kalori, mangan, magnesium, vitamin B1, dan masih banyak lainnya. Berikut informasi Ketik Media mengenai beberapa manfaat dari kacang hijau.
Manfaat dari Kacang hijau Hipertensi
Kacang hijau sering menjadi pertanyaan banyak orang: apakah aman untuk penderita hipertensi? Jawabannya, tentu saja aman! Bahkan, kacang hijau sangat dianjurkan karena kaya akan magnesium, kalium, dan serat, yang membantu menurunkan tekanan darah.
Berikut manfaat kacang hijau yang patut Anda ketahui:
1. Kaya Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas
Kacang hijau mengandung berbagai antioksidan seperti flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan asam fenolik. Antioksidan ini efektif menetralkan radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel tubuh.
Penelitian menunjukkan, kandungan ini mampu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, termasuk yang terkait dengan risiko kanker di paru-paru dan lambung.
2. Membantu Mencegah Heat Stroke
Sup kacang hijau sering dikonsumsi saat cuaca panas di beberapa negara Asia, karena dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi.
Kandungan antioksidan seperti isovitexin dan vitexin dalam kacang hijau terbukti melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang muncul selama heat stroke.
Dengan demikian, kacang hijau menjadi pilihan cerdas untuk menjaga tubuh tetap sehat di musim panas.
3. Mendukung Kesehatan Saluran Pencernaan
Serat dalam kacang hijau memiliki peran penting sebagai prebiotik, membantu memberi makan bakteri baik di usus.
Dengan serat ini, bakteri di usus tetap tumbuh optimal dan berfungsi dengan baik, sehingga pencernaan menjadi lebih sehat dan terlindungi dari gangguan.
4. Menjaga Sistem Pencernaan Tetap Optimal
Sebanyak 202 gram kacang hijau yang Anda masak mengandung sekitar 15,4 gram serat. Kandungan pektin dalam serat larutnya membantu memperlancar pergerakan makanan melalui saluran pencernaan.
Hal ini menjadikan kacang hijau pilihan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Kacang hijau adalah sumber serat dan folat yang bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner. Magnesium di dalamnya membantu menjaga fungsi jantung tetap optimal, sementara seratnya menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Tidak hanya itu, kacang hijau juga meningkatkan fungsi pembuluh darah, menjadikannya makanan yang ramah bagi kesehatan jantung.
Cara Memasak dan Menikmati Kacang Hijau
Dengan banyaknya manfaat kacang hijau, Anda bisa menjadikannya bagian dari menu harian. Untuk memasak kacang hijau kering, cukup rebus dalam air mendidih selama sekitar 45 menit. Di Indonesia, bubur kacang hijau menjadi hidangan yang populer untuk penderita hipertensi.
Jika ingin variasi, kacang hijau rebus dapat Anda tambahkan ke salad, sup, atau kari. Karena rasanya cenderung netral, kacang hijau cocok dapat Anda padukan dengan berbagai hidangan.
Sama seperti kacang-kacangan lainnya, kacang hijau juga menambah tekstur dan kandungan protein, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk makanan sehat Anda.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan kacang hijau dalam pola makan sehari-hari Anda. Dengan berbagai keunggulan tersebut, kacang hijau tidak hanya aman tetapi juga sangat bermanfaat bagi penderita hipertensi dan kesehatan secara umum.
