Konsep angkringan cafe adalah sesuatu yang baru untuk menjaga persaingan bisnis tetap kompetitif. Karena belakangan banyak sekali cafe yang muncul di Indonesia. Sehingga membuat anak lebih memilih nongkrong di tempat tersebut karena cenderung instagramable dan fasilitas melimpah.
Sementara angkringan kondisinya kian memprihatinkan. Mulai banyak angkringan yang berjatuhan karena kalah saing. Alhasil banyak owner angkringan yang mulai menerapkan konsep cafe outdoor pada angkringan mereka. Karena konsep tersebut dirasa paling cocok karakteristik angkringan itu sendiri.
Sekilas Tentang Konsep Angkringan Cafe
Angkringan cafe merupakan konsep usaha kuliner yang memadukan unsur tradisional angkringan dengan sentuhan modern cafe. Konsep ini menawarkan suasana santai dan nyaman untuk menikmati berbagai makanan dan minuman khas angkringan dengan harga yang terjangkau.
Umumnya, angkringan cafe memiliki suasana yang lebih modern dan instagramable dibandingkan dengan angkringan tradisional. Hal ini dapat dilihat dari dekorasi, pencahayaan, dan pemilihan furniture yang lebih kekinian. Sehingga tak jarang banyak angkringan yang mengusung tema industrial.
Perlu anda ketahui bahwa tema industrial merupakan primadona bagi kedai kopi. Karena dengan konsep tersebut biaya dekorasi menjadi lebih murah. Pasalnya, tema industrial menghalalkan penggunaan barang bekas, asalkan masih sesuai. Sehingga bisa banyak menghemat budget dekorasi dari kedai, dan jika ditata dengan rapi, maka hasilnya tetap estetik.
Kemudian, menu yang angkringan cafe tawarkan pada umumnya sama dengan angkringan tradisional, seperti nasi kucing, sate, gorengan, dan berbagai minuman hangat. Namun, beberapa angkringan cafe juga menyajikan menu tambahan seperti kopi kekinian, dessert, dan makanan ringan kekinian lainnya.
Penyesuain menu ini juga berdasarkan perilaku konsumen yang mulai terbiasa dengan menu-menu kekinian tersebut. Jadi anda perlu bereksperimen untuk menciptakan menu tersebut dengan harga yang relatif lebih murah ketimbang cafe. Karena keunggulan dari angkringan adalah harganya yang relatif lebih murah ketimbang cafe pada umumnya.
Kelebihan Angkringan Cafe
1. Suasana yang Berbeda
Konsep angkringan cafe bisa memberikan suasana yang unik dan berbeda daripada angkringan konvensional. Kondisi ini bisa terjadi karena adanya penggabungan konsep tradisional dan sentuhan modern cafe estetik kekinian. Sehingga tempat ini bisa cocok untuk semua kalangan, mulai dari muda hingga tua.
Tak hanya itu, angkringan modern ini juga cocok untuk mereka yang ingin menikmati pengalaman kuliner baru tanpa menghilangkan vibes di angkringan pada umumnya. Dengan begitu target pasar yang bisa anda sasar pun akan semakin luas. Karena selama kunjungan pelanggan anda akan merasakan suasananya nyaman dan bikin betah. Apalagi dengan harga yang sangat terjangkau.
Dekorasi-dekorasi yang digunakan dalam konsep angkringan cafe ini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan anda. Apalagi jika anda menggunakan dekorasi yang estetik, sudah pasti dekorasi tersebut jadi latar pelanggan anda berswa foto ria. Dengan keunikan yang dimiliki angkringan cafe, maka tak heran jika tempat ini sangat digemari oleh para pemuda yang ingin nongkrong keren tapi tetap hemat.
2. Target Pasar Semakin Luas
Angkringan cafe memiliki potensi besar untuk menjangkau target pasar yang lebih luas. Dengan konsep yang sederhana dan harga yang terjangkau, cafe ini bisa menarik minat berbagai kalangan usia. Entah itu anak muda yang mencari tempat nongkrong yang nyaman, maupun orang dewasa yang ingin menikmati suasana santai.
Selain itu, variasi menu yang anda tawarkan di angkringan cafe juga menjadi daya tarik tersendiri. Menu yang beragam mulai dari makanan ringan hingga makanan berat memungkinkan setiap pengunjung menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka. Ini membuat angkringan cafe menjadi tempat yang ideal untuk berkumpul bersama teman atau keluarga.
Dengan pendekatan yang tepat, anda bisa memanfaatkan media sosial dan promosi lokal untuk meningkatkan awareness dari usaha anda. Tak hanya itu, anda juga bisa mengadakan acara khusus atau menawarkan diskon pada pelanggan baru. Dengan demikian, angkringan cafe anda bisa berkembang menjadi destinasi favorit bagi berbagai lapisan masyarakat.
3. Peluang Untung Besar
Angkringan cafe menawarkan peluang keuntungan yang besar meskipun harga makanan dan minuman yang ditawarkan tergolong murah. Salah satu faktor utama kenapa anda bisa untuk besar adalah biaya operasional yang relatif rendah. Dengan biaya yang minim, margin keuntungan bisa tetap tinggi meski harga jual produk terjangkau.
Selain itu, angkringan cafe memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumen yang mencari tempat makan murah yang nyaman. Kombinasi harga yang murah dan suasana yang santai bisa jadi kekuatan dari tempat nongkrong ini. Dengan begitu, pengunjung yang bisa anda dapatkan pun semakin banyak. Semakin banyak pengunjung, itu artinya semakin banyak pula keuntungan yang bisa anda dapatkan.
Kekurangan Konsep Angkringan Cafe
1. Persaingan Super Ketat
Persaingan di bisnis kuliner semakin ketat, termasuk angkringan cafe. Pengusaha angkringan cafe kini harus berhadapan dengan berbagai jenis tempat makan dan minum, dari yang tradisional hingga modern. Kondisi ini menuntut anda untuk terus berinovasi agar tetap menarik minat konsumen dan bertahan di tengah persaingan yang sengit.
Di tengah kompetisi ini, angkringan cafe tidak hanya bersaing dengan sesama angkringan, tetapi juga dengan restoran, kafe, dan warung makan lainnya. Setiap tempat makan menawarkan keunikan masing-masing, mulai dari menu, harga, hingga konsep tempat yang menarik. Oleh karena itu, pengusaha angkringan cafe harus pandai-pandai memanfaatkan keunggulan mereka untuk menarik pelanggan.
2. Modal Besar
Membuka angkringan cafe membutuhkan modal lebih besar dibandingkan angkringan tradisional. Biaya yang lebih tinggi ini disebabkan oleh kebutuhan untuk dekorasi yang lebih mahal. Selain itu, furniture yang lebih nyaman dan fasilitas tambahan, seperti pendingin udara dan sistem pencahayaan, juga membutuhkan biaya yang tak sedikit.
Dekorasi yang lebih modern bisa menjadi daya tarik utama bagi pelanggan angkringan cafe. Sehingga anda perlu mengeluarkan biaya untuk desain interior yang estetis dan sesuai tren.
Selain itu, fasilitas penunjang seperti Wi-Fi, colokan, dan kursi yang empuk juga membutuhkan biaya yang lebih besar. Dengan begitu, angkringan anda bisa ikut dalam kompetisi yang semakin sengit ini.
3. Tantangan Konsisten
Dalam menjalan usaha, konsistensi sangat dibutuhkan untuk menjaga usaha anda tetap eksis dan bertahan. Karena dengan begitu, ciri khas usaha anda bisa tertanam dalam pikiran pengunjung. Sehingga kesan tersebutlah yang akan diingat oleh pelanggan anda. Namun konsistensi sangat sulit untuk dipertahankan dan menjadi tantangan tersendiri.
Apalagi dalam menjaga kualitas menu dan pelayanan yang anda berikan. Sedikit saja ada perubahan, bisa jadi usaha anda hancur seketika. Karena sudah jadi ciri khas masyarakat kita bahwa kesalahan saja yang akan diingat. Oleh karena itu, penting sekali untuk membuat sop agar karyawan anda bisa konsisten.
Berani Coba Buka Angkringan dengan Konsep Cafe?
Itulah ulasan tentang konsep angkringan cafe yang digadang-gadang bisa menyaingi popularitas kedai kopi yang semakin marak. Namun yang perlu anda ingat adalah pertumbuhan bisnis F&B itu 1:1. Artinya, setiap kemunculan satu usaha baru, maka satu usaha akan mati.
Kiranya, demikian informasi Ketik Media mengenai konsep angkringan cafe. Semoga bermanfaat.
